人生还是要吃点苦好，乍尝微苦即刻回甘😊

苦瓜黄豆排骨汤，广东人夏日经常做的一道解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能呢。

用料  

人生还是要吃点苦好，乍尝微苦即刻回甘😊的做法  

1. 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能呢。

2. 做法：
   1、黄豆洗净提前浸泡2小时，苦瓜去瓤切块备用；
   2、骨头切块，焯烫后洗净浮沫；
   3、锅中放入骨头、黄豆，加适量清水大火煮开后转小火煮1小时；
   4、倒入切好的苦瓜，小火继续煮20分钟，盛出前加入盐、九层塔调味即可。

3. 味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。