前菜-芝味鸡肉丸
来源：美味食谱馆 2.74W
一个小前菜，二十分钟准备时间，成本大概10块钱...
用料
| 鸡胸肉 | |
| 马苏里拉奶酪 | |
| 酸梅干 | |
| 甜杏 |
前菜-芝味鸡肉丸的做法
酸梅干热水泡软, 去核, 打成泥, 调味, 淀粉或者明胶熬成干一点的酱
黄瓜片, 甜杏片切成一毫米的薄片
鸡肉打碎, 放马苏里拉碎末, 我还放了一点点洋葱碎, 全蛋清, 调味
两个勺子交替, 挖成两头尖的椭圆形, 入四成热油锅, 稍稍压扁...金黄出锅
摆盘上菜...如图
小贴士
因为酸梅干熬成的酱是酸的, 一定要用甜的杏...
酸梅酱颜色不好...你可以换成其他酸味的酱...
