凉拌金桔柠檬鸭爪
来源:美味食谱馆 1.26W
用料
鸭爪1000克 | |
柠檬1个 | |
金桔3个 | |
酱油 | 少许 |
耗油 | 少许 |
酒 | 一杯 |
醋 | 少许 |
白糖 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
蒜米 | 少许 |
八角 | 4朵 |
草果 | 半个 |
香菜 | 少许 |
花生油 | 少许 |
凉拌金桔柠檬鸭爪的做法
凉拌专用酱油
首先把用干净的水放到冰箱冰一下,结微微的冰就好
把鸭爪放到锅里面煮,放姜,酒,八角,草果一起煮熟
把鸭爪倒出来放到水龙头冲洗干净,放到干净的碗,放入冰好的水,冰3分钟这样
倒掉冰水,把鸭爪放入锅里面,放入酱油,耗油,蒜米,姜丝,醋,白糖,柠檬,金桔,一起捞,最后到入花生油,口味根据自己而定
小贴士
喜欢吃辣的最好放两个辣椒