娃娃菜香菇猪肉大包
来源:美味食谱馆 9.07K
用料
娃娃菜 | 1大棵 |
猪肉馅 | 400克 |
葱 | 少许 |
香菇 | 20小朵 |
花生油 | 20克 |
面粉 | 800克 |
盐 | 10克 |
香油 | 5克 |
老抽 | 5克 |
酵母 | 3克 |
姜 | 少许 |
料酒 | 3克 |
鸡精 | 少许 |
蚝油 | 5克 |
娃娃菜香菇猪肉大包的做法
香菇洗净切丁。
猪肉馅放入盆里。
白菜洗净切丁;葱切末。
用酵母发酵面粉,下午1时开始发,下午5时发完,需要用4小时。
将馅料调在一起,放入盐、油、香油、鸡精、少许姜调味,搅拌均匀。
将发酵好的面粉揉成面团。
再次切娃娃菜,切丁,放入馅料里面。
再次将馅料搅拌均匀。
将面团弄成剂子。
将剂子弄成包子皮,包入馅料。
将包好的包子放进蒸锅中蒸至出气,蒸12分钟即可。