菜谱

百香果软糖 Passion Fruit Gummies

来源：美味食谱馆 2.46W
百香果软糖 Passion Fruit Gummies的做法步骤图

用料  

百香果果泥 Passion Fruit puree 27
百香果浓缩果汁 Passion Fruit concentrate 40
梨子果泥 pear puree 27
细砂糖 sugar 130
葡萄糖 1 glucose1 100
葡萄糖粉 dextrose powder 27
山梨醇粉 sorbitol powder 11
葡萄糖 2 glucose2 60
吉利丁粉 granulated gelatin 38
水 1 water 1 125
tar tar 粉 tartar 4
水 2 water 2 4
糖粉 icing sugar 1500

百香果软糖 Passion Fruit Gummies的做法  

  1. 糖粉平铺在烤盘里，用模具压出喜欢的形状

    百香果软糖 Passion Fruit Gummies的做法步骤图 第2张

  2. 吉利丁粉撒在水1里，tar tar 分和水2混合。果泥，果汁，糖，葡萄糖1，葡萄糖粉和山梨醇混合放到锅里煮开到118℃，加入吉利丁和tartar。煮开后放入漏斗里

    百香果软糖 Passion Fruit Gummies的做法步骤图 第3张

  3. 导入糖粉模具里，待凉装袋即可

    百香果软糖 Passion Fruit Gummies的做法步骤图 第4张
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