菜谱 暖胃胡辣汤 来源:美味食谱馆 9.21K 用料 豆腐皮 半张 海带丝 200克 火腿 4片 鸡蛋 1个 葱 1根 姜 3片 香菜 1根 生抽 2勺 盐 1克 胡椒粉 3克 土豆淀粉 4克 暖胃胡辣汤的做法 两人量;海带切丝,如果是买的太长的海带丝再切断一下;豆腐皮切丝;火腿切条;厚度控制在半公分左右。 葱、姜切碎末,热锅凉油小火爆香,倒开水后加入之前切好的时候丝;倒适量的土豆淀粉加水霍霍匀,开锅后将其沿锅边一圈倒入,再倒入打好的鸡蛋,用勺背缓慢搅拌(用勺背是为了不破坏食材);待汤有一点稠稠的感觉就可以。加入胡椒粉、白醋、生抽调味,可以调完味道后尝尝,各家口味不一。 最后加入香菜出锅即可 胡辣汤 好吃 暖胃胡辣汤