番茄土豆辣牛腩
来源：美味食谱馆 1.07W
在国外学会的第一道菜 想家的时候最爱做的一道菜❤️
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 3片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青椒干辣椒花椒自选 |
番茄土豆辣牛腩的做法
把肥瘦相间的牛腩用水煮沸，放入料酒揉一下，洗去血水，沥干。锅中放油，干辣椒，花椒粒，青椒，葱姜蒜及洋葱，炒香，下牛肉翻炒一分钟。
![番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下入切块的番茄，翻炒
![番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
番茄快炒化的时候，加入一勺豆瓣酱和生抽3勺，翻炒
![番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加半碗水，没过牛肉，加入土豆，烧开，关中火焖10-15分钟，再大火收汁。我自己喜欢吃辣，会加入红油或者小米椒
![番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成功！拌米饭很好吃！
![番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄土豆辣牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1. 牛腩要肥瘦相间，太瘦的牛肉做出来口感不好
2. 土豆一定要最后一步再放，放早了会影响颜色
3. 收汁的时候一定要多收，才会入味
