【万能炒酱】炒土豆粉

第一次做就炒鸡成功，方便容易上手，适合一个人的快手晚餐哦。

用料  

【万能炒酱】炒土豆粉的做法  

1. 先将水烧开，下土豆粉煮两分钟，捞起来之后过凉水。

2. 将自己喜欢的蔬菜洗净切好备用，这一步可以根据自己口味调整，比如加豆芽，个人很喜欢吃大蒜所以加了大蒜。

3. 万能酱汁调配，也可以用来炒面的哦。比例如下：生抽两勺、老抽半勺、陈醋一勺、蚝油半勺、老干妈一勺（这里如果没有老干妈也可以用等量火锅底料代替）、盐少许、白砂糖少许、胡椒粉少许。

4. 起锅烧油（😁）油锅热之后先将鸡蛋炒好，盛起来备用。

5. 这时锅中还有少许残油，我们直接先下大蒜末爆香，然后依次加入火腿肠、香菇，待香菇炒软加入土豆粉，翻炒两下就可以倒入我们的万能酱汁，翻炒大概一分钟，倒入事先炒好的鸡蛋和青菜，感觉青菜熟了就完成啦。（我整个过程都是用筷子拌的）

6. 搭配一杯自己煮的凉茶～