【炒】万能的鸡蛋酱

众所周知，东北人超爱吃蘸酱菜、饭包，一碗好吃的鸡蛋酱就是关键。
        用了葱伴侣豆瓣酱，使鸡蛋酱的操作零难度。

用料  

【炒】万能的鸡蛋酱的做法  

1.         4个鸡蛋打散，尖椒和葱切碎，忘拍了。
           加入20克水搅匀，也忘拍了，材料就准备齐全了。

2.         锅里放油，油热加入鸡蛋液，鸡蛋炒熟划散后盛出。
           锅里剩余底油加入尖椒和葱花，略炒，加入豆瓣酱2勺，再加入鸡蛋翻炒均匀就好了。

小贴士

这是道零难度的菜，全程调料只用到了葱伴侣豆瓣酱，非常简单快捷。拌面、拌饭、卷个干豆腐，直接蘸着吃也不错。