不易失败的小份量阿胶糕固元膏（制作记录）【仰望美食】

阿胶糕，上班上学就是再忙，也可以吃起来！补气血的小零食，不仅美容养颜，还能赶走痛经，快快行动起来吧！

【吃了两个月后的意外收获：痛经竟然被赶走了！】

欢迎关注微信公众号：仰望美食777

用料  

不易失败的小份量阿胶糕固元膏（制作记录）【仰望美食】的做法  

1. 欢迎关注

2. 把阿胶砸碎放入一个容器中，小一点，玻璃罐也可以。

3. 加入黄酒，我用的即墨黄酒八年陈，盖保鲜膜或盖子，泡48-72小时，也称烊化，期间要多搅拌。

4. 核桃仁入烤箱170度15分钟左右，根据自己烤箱调整，烤出香味。注意不要烤糊。

5. 材料全家福。冰糖打粉、烊化的阿胶、去核大枣、核桃仁、熟黑芝麻。

6. 用油布垫在一个饭盒里，也可以用其他自己喜欢的模具。

7. 用不沾小奶锅里倒入烊化好的阿胶黄酒，直接小火加热，边加热边搅拌，直到软软的阿胶全部融化，加冰糖粉。不能懒惰，要一直搅拌，小火。

8. 一直小火熬。

9. 熬到挂旗，注意铲子上阿胶的样子，记住它！

10. 此时马上加入核桃仁快速翻拌均匀

11. 然后加入大枣，翻拌均匀。

12. 关火，加入一半的黑芝麻，翻拌均匀，一定要快！

13. 再加入剩下的黑芝麻，翻拌均匀。

14. 放入模具中。

15. 戴上pvc手套，并涂抹香油，按压紧实。

16. 放入冰箱冷藏（不是冷冻）12小时，如图是从冰箱取出的样子。

17. 用刀切成条。

18. 比较硬，可以请朋友或家人帮忙切开。

19. 再用切片器，切片。

20. 切好的样子。

21. 用真空封口机密封。

22. 做好了，密封好的阿胶糕可以随身携带，吃起来方便，上班上学就是再忙，也可以吃起来！补气血的小零食，不仅美容养颜，还能赶走痛经，快快行动起来吧！

小贴士

放料的顺序很重要！芝麻一定最后放！否则难以翻拌！