固元阿胶糕

小雪夜，入庖厨

   “小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
    小雪是寒冷天气的开始，降水在空中凝结成雪花，身体机能也随之放慢了脚步，休整调养以待来年。整个冬天的养生，都围绕着如何吃暖、如何进补、进补补多少才不会太过......
固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳，常食可以养血润肤，头发乌黑。古籍记载，阿胶具有补气养血、润燥滋阴、养肝益肾的神奇功效，自古以来就是养生滋补的佳品。而在冬季进补阿胶，能够有效改善身体由于气血亏虚、阳气不足而造成的体寒症状，告别“冻手冻脚”。

用料  

固元阿胶糕的做法  

1. 去枣核切片。

2. 将核桃切碎块。

3. 枸杞泡发洗净吸干水分待用。

4. 将冰糖粉、阿胶粉、黄酒混合，搅拌均匀。

5. 加入其它配料，拌匀。装入玻璃深盘中，用保鲜膜封口。

6. 蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸50分钟。

7. 蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸50分钟。

8. 取出后冷却切块，即可食用。