❀【紫心萝卜蛋汤】❀《萝卜系列六 • 纯素汤》

❀【紫心萝卜蛋汤】❀
《萝卜系列六 • 纯素汤》

       都知道喝汤对身体有益处，广东的老火靓汤虽说好喝，但身体嘌呤含量超标者确不宜喝！

      今天就用紫心萝卜做一款纯素汤，材料简单、制作快捷方便。可以放心喝，没有不宜喝的人群。

       紫心萝卜对身体的好处多多（多多益处见小贴士），那还有什么可犹豫的呢，做着喝就行了。

       虽说紫心萝卜的辣味都在皮上，做汤则没关系，煮熟后辣味会不翼而飞的剩下的就是鲜甜了！

用料  

❀【紫心萝卜蛋汤】❀《萝卜系列六 • 纯素汤》的做法  

1. 紫心萝卜一根。

2. 食材洗净……
   取紫心萝卜300克切细丝，
   鸡蛋打入碗中加入白胡椒粉并打散，
   芫荽（香菜）切碎。

3. 锅中加入1000毫升水，大火烧开后加入紫心萝卜丝。

4. 搅拌均匀，开盖大火烧开！
   烧开后往最开处倒入蛋液，再烧开！

5. 加盐搅拌均匀，烧开后加入芫荽，搅拌均匀即可。

6. 盛出慢慢享用吧。

小贴士

❀【紫心萝卜蛋汤】❀

❶ 紫心萝卜中的维生素C含量非常丰富，吃紫心萝卜可以很好的阻断亚硝胺等各类致癌物在人体内的生成，紫心萝卜可以帮助人体补充各类微量元素，可以很直接的提高身体免疫力，对预防疾病有好处。
❷ 紫心萝卜里面含有大量的花青素，可以起到抗氧化效果，对抗衰老问题，对于增强人的血管弹性，增进视力都有好处，还可以让皮肤变得更加光滑。
❸ 紫心萝卜含有大量的蛋白质，其中铁、钙等微量元素也比较丰富，其中的维生素C含量特别高。
❹ 紫心萝卜里面含有芥子油和粗纤维，可以直接促进胃肠的蠕动，其中拥有大量的多糖化酶，可以帮助人体分解掉食物中存在的淀粉物质，促进消化、增进食欲，对身体排毒有好处，解决消化不良的问题。
❺ 紫心萝卜在预防冠心病、动脉硬化方面有益处，坚持吃紫心萝卜可以降低血脂、软化血管，对血管健康有益。
❻ 紫心萝卜可以清除人体内的毒素，可以排出体内多余的水分，促进血液和水分新陈代谢的速度，起到利尿、消水肿的功效。
❼ 水烧开后，后面的步骤全程将是在开盖、大火中完成！
切记：不可盖盖子！