菜谱 紫淮薯丸 来源:美味食谱馆 6.1K 以前小时候经常吃,因为家里种了有这种淮薯。每次做了这个丸子就不用做饭好,一人端着一大碗吃,那真叫一个满足啊! 用料 紫淮薯 500克 瘦肉 250克 薯粉 100克 紫淮薯丸的做法 将淮薯洗净,刮掉外面那层皮,然后将紫淮薯擦丝,横刀切几下。瘦肉剁碎后加入薯粉搅拌均匀,一起放入淮薯丝揉成一个个小丸子。 锅中放入少许油,烧热后放入丸子,将其煎至焦黄,这时已经能闻到香味了。 加入少许水煮熟,最后大火收汁即可装盘享用了。煮好的紫淮薯丸子颜色真美! 好吃 紫淮薯 紫淮薯丸