松茸豆腐烧
来源:美味食谱馆 2.35W
一道味道浓郁的素菜,松茸的奇香加上豆腐的酱香,还有香菜的清香,非常的有滋有味。
用料
松茸 | 一把 |
中豆腐 | 一块 |
香菜 | 半两 |
仙贝露 | 适量 |
美极鲜 | 少许 |
糖 | 依个人口味 |
松茸豆腐烧的做法
小贴士
关于中豆腐的说明
市面上买的盒装嫩豆腐,实在是太嫩了,要煎成四方形,这个难度太高。我们这里的菜市场里有卖散装的卤水老豆腐和中豆腐,顾名思义就是老豆腐比较老而中豆腐则在老豆腐和嫩豆腐之间。其实可以看图,我老豆腐和中豆腐各买了一块,最后做下来二个都可以,但是味道中豆腐略胜一筹,更有韧中带嫩的感觉,所以最终的选料还是写了中豆腐。