松茸豆腐
来源:美味食谱馆 1.5W
用料
松茸 | 80克 |
南豆腐一盒 | |
盐适量 | |
生抽一勺 | |
葱花,蒜末适量 | |
水淀粉适量 |
松茸豆腐的做法
松茸用温油小火煎出香气。
倒出松茸和油备用
炒锅留底油再加一点油,下葱蒜末炒香。
下豆腐加生抽翻炒片刻,加入少量水炖五分钟,加盐调整咸淡。
倒入松茸和煎松茸的油,勾芡即可。
小贴士
这个菜注重食材原味和松茸香气,滑嫩可口,全程不要用猛火,避免食材和配料煎糊,控制生抽和盐量,是否用味精随意,我是不用的。
用料
松茸 | 80克 |
南豆腐一盒 | |
盐适量 | |
生抽一勺 | |
葱花,蒜末适量 | |
水淀粉适量 |
松茸豆腐的做法
松茸用温油小火煎出香气。
倒出松茸和油备用
炒锅留底油再加一点油,下葱蒜末炒香。
下豆腐加生抽翻炒片刻,加入少量水炖五分钟,加盐调整咸淡。
倒入松茸和煎松茸的油,勾芡即可。
小贴士
这个菜注重食材原味和松茸香气,滑嫩可口,全程不要用猛火,避免食材和配料煎糊,控制生抽和盐量,是否用味精随意,我是不用的。