香辣口味虾（无头）

看到大家发的都是带头的，
我一般吃的都是爆辣不带头的，
典型的湘妹子。

用料  

香辣口味虾（无头）的做法  

1. 挑虾子要个大必须买活的

2. 虾子去头破背

3. 先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、 姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。

4. 大功告成，只拍了自己碗里的。