香辣酥虾头
来源:美味食谱馆 2.33W
下酒菜,剥出虾仁、熬虾油的副产品,虾尽其用。
用料
基围虾 | |
姜 | |
蒜 | |
剁辣椒 | |
米酒 |
香辣酥虾头的做法
剥出虾仁后的虾头、虾皮,用旺油小火慢慢熬至酥脆,油倒出就是虾油,锅内除了酥虾头,还稍微留一丢丢油。
下姜蒜碎、剁辣椒,开大火翻炒一会,加一丢丢米酒,再翻炒一会,完事。
下酒菜,剥出虾仁、熬虾油的副产品,虾尽其用。
用料
基围虾 | |
姜 | |
蒜 | |
剁辣椒 | |
米酒 |
香辣酥虾头的做法
剥出虾仁后的虾头、虾皮,用旺油小火慢慢熬至酥脆,油倒出就是虾油,锅内除了酥虾头,还稍微留一丢丢油。
下姜蒜碎、剁辣椒,开大火翻炒一会,加一丢丢米酒,再翻炒一会,完事。