娘惹沙爹酱汁
来源:美味食谱馆 2W
娘惹,就是马来西亚对华人女性的称呼。马来西亚的咖喱味道实在,椰奶味没有那么重,适合拌烧烤类的食物一起吃
用料
花生酱 | 4大勺 |
椰奶 | 100ML |
洋葱 | 半个 |
甜辣酱 | 6大勺 |
鱼露 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
娘惹沙爹酱汁的做法
洋葱切成小块,放入炒锅爆香
加入花生酱,辣椒酱,翻炒三十秒
再加入椰奶,搅拌好
放入白砂糖,鱼露汁和两大碗睡
中火煮开转小火,汤汁的浓度自己喜好就好
上班的时候挤上柠檬汁
小贴士
沙爹汁可以炒菜用,可以和海鲜一起烧,还可以像我一样陪着法棍吃