Cha Cha 喳咋
来源:美味食谱馆 2.02W
几年前,第一次在庙街吃源记喳咋(Cha Cha),好奇这个名字之余,对那碗糖水一直念念不忘。今晚,在家里摆弄各色杂豆,煮出了一锅有滋有味的喳咋,椰香浓郁。这是一道葡式甜品,Cha Cha。
用料
紅豆、绿豆、眉豆、紅腰豆、三角豆...还有芋头和西米 |
Cha Cha 喳咋的做法
将紅豆、绿豆、眉豆、紅腰豆、三角豆...还有芋头和西米先用水浸泡6小时,然后捞起沥干,放适量水小火煮上3个小时。
加冰糖,乘入碗里,淋上一些椰浆或淡奶即可。一碗特别接地气的糖水。