马来西亚娘惹甜汤- 摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha)

这道甜汤是马来西亚非常道地的娘惹甜汤。
材料也非常简单
一起试试看吧！🤗

用料  

马来西亚娘惹甜汤- 摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha)的做法  

1. 1. 将小西米煮透，过水，浸泡水内待用。

2. 芋头，紫薯和橙薯

3. 2. 将芋头，紫薯和橙薯，去皮切块，大火蒸20分钟至软，置旁待用。

4. 3. 将眉豆加适量的糖煮直软，待用。

5. 4. 将斑斓叶打结，待用。

6. 5. 将清水，糖和斑斓叶放入一个锅里煮滚，然后倒入椰浆，加入盐，煮至微滚即可熄火。

7. 6. 将刚才待用的紫薯，橙薯，芋头，小西米和眉豆放入椰浆甜汤里，拌匀即可享用，冷热皆可。（这时候甜度不够再加直适合自己的甜度）

小贴士

椰浆不要煮太滚，微滚就可以了。