家常菜 西葫芦鸡蛋炒西红柿 来源:美味食谱馆 2.71W 用料 西葫芦 1根 西红柿 1个 鸡蛋 2个 葱蒜姜 随意 白糖 半汤匙 米醋 一汤匙 生抽 两汤匙 食盐 三分之一汤匙 西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法 食材准备阶段:鸡蛋打散,西葫芦削皮切片,西红柿切丁,葱蒜姜切好备用 热油,冒烟时倒入蛋液,油温越高,炒出来的鸡蛋越蓬松,注意不要炒糊,或者被油烫到,鸡蛋炒好盛出备用 放油,稍微冒烟状态,放葱蒜姜爆香,注意别把葱蒜姜炒黑了 放入西红柿,翻炒,炒到西红柿变软,汤汁发红。 放入西胡、炒好的鸡蛋,翻炒下,加入一汤匙米醋,半汤匙白糖,两汤匙生抽,再加一丢丢太太乐疏之鲜或者鸡精,翻炒一会。出锅前加入三分之一汤匙盐。味重的,可以多加点食盐。 有点酸有些咸,还有有一丢丢甜的西胡鸡蛋炒西红柿就完成啦 西红柿 鸡蛋 西葫芦