青椒杏鲍菇烧牛肉丸
来源：美味食谱馆 1.89W
菜谱搬运来自微博：双C的点点滴滴
用料
| 牛肉丸 | 对半切 |
| 杏鲍菇 | 切块 |
| 青椒 | 切块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
青椒杏鲍菇烧牛肉丸的做法
调汁儿： 生抽一勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一茶匙 搅拌均匀
热锅放油 大片蒜和大片姜爆香（我不吃葱 大家吃的可以放）牛肉丸放进去炒，可以把姜蒜拿出来了
把肉丸炒到焦黄，杏鲍菇放进去，接着翻炒到软一些 加一茶匙盐，然后加一点点水
把刚调的汁儿放进去，再放半杯水，搅拌均匀
尝味道 按需要加减调料等着冒泡咕嘟之后 换小火 盖盖子炖一下下
大概五分钟回来 打开盖子 把青椒放进去翻炒 然后换大火 收汁收汁人不要走！手里一直翻炒着。差不多收完汁儿了放一把香菜（或者葱），最好再倒一点芝麻油 齐活儿
