一学就会的Q弹黑米米糕

做一次爱一次的米糕，这次黑米份量减轻了
开始颜色不怎么漂亮，但是出箱的成品还是不错的，破壁机和蒸烤箱每天从早忙到晚[呲牙]

用料  

一学就会的Q弹黑米米糕的做法  

1. 米洗净浸泡2个小时以上就可以了

2. 300克大米+50克紫米/黑米洗干净加冰糖或红糖60-80克，加入清水，米水总量750克左右.

3. 破壁机果蔬键功能打成浓稠细腻的米浆，打3遍，打至细腻程度。

4. 打好的米浆倒入盆里

5. 加入100克左右普通面粉和3克酵母粉搅打成均匀浓稠米糊

6. 静止发酵一小时，或者用蒸烤箱发酵功能发酵至1.5至2倍大即可。

7. 发酵好的进行排气

8. 放入蒸烤箱，100度蒸35～45分钟

9. 好啦

10. 漂亮哦

11. 喜欢😘

12. 颜值担当

13. 脱模

14. 喜欢不

15. 必须视频来一下🤪

16. 最后有惊喜