菜谱 不输西餐厅的南瓜浓汤 来源:美味食谱馆 7.03K 昨晚上出去散步遛弯儿,顺便拐到菜市场切了块南瓜抓了几个白蘑菇,明儿早晨换下菜系😏 用料 南瓜 400克 白蘑菇 5个 牛奶 300克 黄油 5克 盐 2克 黑胡椒 1克 不输西餐厅的南瓜浓汤的做法 南瓜削皮去籽切块,放到蒸屉里大火蒸熟 蒸好的南瓜把多余的水分倒掉 用勺子碾压成糊状,喜欢细腻的话可以用料理机或者用筛网过一下,这样比较细腻,但是我喜欢有颗粒状的口感 蘑菇用水冲一下,去蒂 切成如图碎碎的样子 黄油扔到锅里,小火化开,赶紧磨一些黑胡椒碎进去 蘑菇碎扔到锅里炒一下 加盐炒两分钟,变成上图这种黑不溜秋的样子 倒入牛奶,小火煮到锅边泛小泡 南瓜泥倒进去搅拌均匀 全程要小火不停的搅啊搅,大概有五六七八分钟吧,就比较浓了,如果着急的话可以中火哈,不过会咕嘟咕嘟冒泡而且会外溅,容易溅到手上,很烫哦 厚厚的、浓浓的、香香的,正好两碗🤗可以弄两个百搭的薄荷叶提高下颜值哈~ 西餐厅 南瓜 浓汤 不输