绵润鸡汁山药泥（太太乐鸡汁快手菜）

今天创作了这道“鸡汁山药泥”，使我解开了想用铁棍山药来补气血，但又不爱吃山药的难题。

用裱花袋挤出的山药泥花，纯白唯美，入口即化。也可以叫上孩子一起来挤花，如若艺术创作，十分有趣。一口一个，绵润柔滑，奶味浓郁，咸香适口。给最爱的家人补气血，增强免疫力，这道菜是非常好的选择。

用料  

绵润鸡汁山药泥（太太乐鸡汁快手菜）的做法  

1. 山药洗净

2. 用刮皮器去皮，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

3. 蒸熟的山药，用勺子或压泥器压成泥。

4. 准备好太太乐鸡汁、牛奶和白胡椒粉。
   
   注:使用太太乐鸡汁，不必再放盐。

5. 将以上材料分别加入山药泥中。每加入一样，都要拌匀一次。

6. 用刮刀搅拌成细腻的泥沙状

7. 搅拌好的山药泥，绵软而细腻

8. 准备一个裱花袋，放入一个花型裱花嘴。

9. 将裱花袋放入一个有高度的杯子中。将山药泥舀入袋中。

10. 剪开裱花袋，露出花嘴。

11. 在盘中挤成花朵形状备用。

12. 少许鸡汁加入水调匀

13. 加入淀粉，搅拌均匀

14. 将鸡汁淀粉水倒入奶锅中

15. 中小火加热，不停地翻炒，直到芡汁质地变稠，便可以关火。不要加热到质地太浓稠。

16. 煮好的鸡汁芡汁，可以装入裱花袋中，淋到山药泥上。也可以用勺子作为工具淋到山药泥上。

17. 撒上芝麻

18. 在每一颗山药花中心插上泡软的枸杞子，即可食用。

19. 太太乐鸡汁是这道菜的点睛之味~

小贴士

建议铁棍山药选择垆土版的。因为垆土版山药蒸熟后更绵软，适合做山药泥。