下饭菜@凉拌酸辣雷春笋
来源：美味食谱馆 2.71W
用料
| 春笋 | 2斤 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 自制牛肉酱或老干妈也行 | 3大勺 |
| 陈醋 | 4大勺 |
| 辣椒油 | 3大勺 |
| 朝天辣椒酱 | 1大勺 |
| 白糖 | 3大勺 |
| 花椒，煮的时候用 | 20粒 |
| 黄酒，煮的时候用 | 一点 |
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12元买的，2斤多一点
![下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤图 第2张]( "下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤图 第2张")
切
![下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤图 第3张]( "下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤图 第3张")
冷水入锅煮熟，放一点黄酒，花椒20几颗，去除笋的涩，一小把盐
![下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤图 第4张]( "下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤图 第4张")
手撕
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准备好调料
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喜欢辣的可以放这个
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搅拌
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入瓶
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小贴士
调料我也是随意放的，看个人口味
一大勺就是我们平时吃饭用的陶瓷汤勺
一小勺就是盐罐里面自带的那个
