菜谱 软炸大麻花 来源:美味食谱馆 2.49W 用料 面粉 500克 酵母 5克 无铝泡打粉 5克 白糖 50克 玉米油 50克 温水 200克 鸡蛋 1个 软炸大麻花的做法 将所有材料放入容器中揉成面团(水可以换成同等的奶,就是奶香大麻花了) 醒面30分钟 分成小济子,刷上油保存水分(四周都要刷上油) 取一个小济子搓成长条对折柠上劲 再按照图中的方法柠成麻花 依次把麻花搓好 起锅烧油,放一根筷子起泡可以下麻花,再转成小火慢慢炸 一定要小火慢慢炸(火大了容易外面糊了里面没熟) 炸成金黄色捞出 软炸大 好吃 软炸大麻花