懒人版可乐鸡翅

用料  

懒人版可乐鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，前后来两刀(斜切)

2. 酱油、生抽、料酒按照1:1:3调配（2勺：2勺：6勺）
   盐一勺，放入切好的3-6片生姜和两小爪花椒。

3. 把切好的(前后两刀)鸡翅放入辅料中，按摩按摩几分钟，倒出辅料，给鸡翅洗个澡(冲一下水)。

4. 洗锅，给锅加热至冒烟，放油，再把锅拿起来扭动一下手腕，让油粘湿80%的锅内(整锅)。放入鸡翅，两边翻炒至金黄色(大约3分钟左右)。

5. 倒入可乐(1-1.5瓶)[我选的百事可乐，汽多够劲]，多到上面的鸡翅可以浮起来一点点。开中火，盖锅盖，烧个几分钟不时翻一下鸡翅(这一步要注意，不注意就容易臭掉)。等锅里还剩50%汁水(相对于鸡翅100%来说)，开大火收汁。

6. 收汁后的鸡翅

7. 完