凉拌柠檬虾
来源:美味食谱馆 2.24W
超级喜欢吃放柠檬的菜,酸酸辣辣的,又很清爽
用料
柠檬 | 2个 |
姜 | 3片 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
糖 | 一勺 |
虾 | 两斤 |
醋 | 2勺 |
小米椒 | 5个 |
葱 | 3根 |
香菜 | 一小把 |
洋葱 | 半个 |
凉拌柠檬虾的做法
把虾洗干净。烧一锅水,水开后放入姜片,料酒,葱结,倒入洗好的虾,把虾焯熟后捞出。虾冷却后把虾去壳放着备用
把蒜剁成蒜泥,小米椒切小段,香菜切段,洋葱切丝放着备用。把一个柠檬切成薄片,去籽,另一个柠檬对半切,挤出柠檬汁。
取一个干净的大碗,将虾,柠檬片,柠檬汁,香菜,蒜米辣椒,洋葱倒入碗中,加入白糖,白醋,生抽。拌均匀之后放入冰箱,一个小时之后再吃更入味。
小贴士
我放了两个大柠檬,酸味已经够了,但是我比较能吃酸的,又多加了两勺醋,不太能吃酸的要注意控制柠檬的量。我没有放盐,主要是用生抽调的味,想放盐的就少放点生抽吧,自己看着调味😄ཽ