干炸鲜蘑🍄
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感觉比肉还好吃的蘑菇⊙▽⊙
用料
平菇 | 500克 |
面粉 | 半碗 |
淀粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
干炸鲜蘑🍄的做法
鲜蘑撕成条,用水加1勺盐泡8分钟后洗净,尽量攥干水分捞出。
半碗面粉半碗淀粉,加2个鸡蛋,1勺盐和1勺十三香,少许葱花拌匀,看着如果太干就少加一点点水,把蘑菇倒入拌匀。
放宽油 油温七成热一块一块下蘑菇,炸两分钟,都飘起时捞出(这么多蘑菇的量应该分别炸两次),等油温再次升高倒入蘑菇炸到颜色变黄酥脆时出锅,沾椒盐开吃。