荷兰豆炒腊肠~又脆又甜
来源:美味食谱馆 2.91W
经常家里会做的一道菜
今晚胡萝卜换成了甜椒
腊肠换成了一款日本的熏制香肠
也是上桌就秒光
用料
荷兰豆 | 200克 |
胡萝卜或红圆椒 | 1/3根或半个 |
香肠 | 1.5根 |
蒜蓉 | 1勺,约12克 |
姜末 | 半勺,约6克 |
盐 | 3+2克 |
荷兰豆炒腊肠~又脆又甜的做法
腊肠切薄片,姜蒜切末
荷兰豆掐头去尾洗净
胡萝卜洗净切片水烧开,锅内放10克植物油、2克食盐
焯水30~40秒
捞出过凉水
锅内放油
油温8成热,倒入腊肠
炒成透明色加入姜蒜末
炒出蒜香味
加入荷兰豆与胡萝卜
翻炒均匀,撒上食盐
出锅装盘