菜谱 蛋燕,蛋面,还是蛋皮 来源:美味食谱馆 2.86W 有次和朋友们在闽清吃到蛋面,一下子爱上了 用料 鸡蛋 6个 地瓜粉 250克 盐 少许 水 适量 蛋燕,蛋面,还是蛋皮的做法 食材备好 蛋先搅均匀,再分次倒入地瓜粉,一点点水,调成稀稀的面糊 平底锅抹油,摊薄,一旦凝固就铲起 煎一盘,不会粘连 切成条状 把喜欢的调料炒好出锅,锅内倒入高汤,蛋面,最后是炒好的海鲜肉菜,稍微翻炒即可 出锅 还是蛋皮 蛋燕 蛋面 蛋皮