中午，龙虾泡饭走起！

龙虾，中午做锅龙虾泡饭吃～

晚上，用龙虾头烧锅汤😁

用料  

中午，龙虾泡饭走起！的做法  

1. 波士顿龙虾去头（留作它用），取肉，龙虾壳剪小块，龙虾脚也剪碎，龙虾的二个大脚用刀背敲碎壳；

2. 全都切好片的龙虾肉和八爪鱼，龙虾大脚和虾壳、葱、姜；

3. 八爪鱼用料酒和胡椒粉腌制10分钟；

4. 鲜香菇切片，芹菜也切碎；

5. 香菇入锅过下油，盛出；

6. 大米淘洗干净沥干水份，放入加热油的锅中翻炒；
   
   也可以直接用冷饭（可烧三人份泡饭的量）

7. 炒至米粒金黄、开花，盛出；

8. 锅烧油，煸香姜片、葱结，放入龙虾脚、壳，煸炒出焦香味，加👉开水👈炖煮15分钟至汤色发白；

9. 换了口锅，大火烧煮龙虾汤……

10. 汤色呈白，捞出龙虾汤中杂壳；
    
    （龙虾大脚剥壳取肉）

11. 熬好的龙虾汤，透着一股浓浓的鲜香😊

12. 龙虾汤中加入炒至金黄开花的米粒，开中大火，用勺子搅拌煮至米饭汤变稠成稀饭了，放香菇、芹菜、龙虾肉，煮2分钟，放入八爪鱼片，关火；
    按自己口味加胡椒粉、盐和少许猪油（或麻油），出锅享用……
    
    美哉！美哉！