龙虾泡饭（小青龙）
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用料
| 小青龙 | 1只 |
| 米饭 | 3～4人的量 |
| 芹菜粒 | 三分之一小碗 |
| 料酒 | 2勺（平时家里喝汤的搪瓷小勺） |
| 醋 | 半勺（平时家里喝汤的搪瓷小勺） |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺（平时家里喝汤的搪瓷小勺） |
龙虾泡饭（小青龙）的做法
米饭按照平时3～4人的量提前煮熟（煮的比平时稍微硬点）；放凉；
![龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第2张]( "龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第2张")
芹菜洗净切成小段；
![龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第3张]( "龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第3张")
龙虾洗净切成小段；
![龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第4张]( "龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第4张")
锅中加入平时炒菜的油量，龙虾放入爆炒，加入2片生姜、2小勺料酒；炒至断生后加入水煮开转小火炖15分钟左右（按每家平时稀饭量加水）；
![龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第5张]( "龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第5张")
加入1勺生抽、半勺醋、适量盐、适量白胡椒粉调味（盐和白胡椒粉按照每家平时习惯口味适量添加）；
![龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第6张]( "龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第6张")
加入米饭拌匀，加入芹菜拌匀，关火，完成！超级美味！
![龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第7张]( "龙虾泡饭（小青龙）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、米饭煮的比平时稍微硬一点。
2、现做现吃，泡饭涨开了会影响口感。
3、芹菜不仅能增加风味还可以去腥，也可以换成香菜、青菜、还可以加点葱花，看个人喜好。
