菜谱 清蒸龙虾(小青龙) 来源:美味食谱馆 8.82K 龙虾带有独有的鲜味,尽量少的佐料不会遮盖龙虾独有的鲜美 用料 龙虾 1只 姜 适量 蒜 1头 油 适量 清蒸龙虾(小青龙)的做法 顺着龙虾头下延剪一圈 一手握住虾头,一手握住虾尾,握住虾尾的手左右转动,将虾尾整个取下来 将虾壳剪开,虾肉切开,虾脚掰下来,虾脚想吃的话用刀背拍开 龙虾摆好上锅蒸8-10分钟再将背壳由中间切开的位置掰开,铺上蒜蓉和姜片热油泼一下海鲜性寒,加姜片是为了驱寒,龙虾本身肉质带有咸味,无需放盐最简单的做法,放尽量少的佐料是为了最大程度的保留龙虾本身的鲜味 青龙 清蒸龙虾小青龙 清蒸 龙虾