剁椒肉丁酸豆角
来源：美味食谱馆 1.3W
肉丁酸豆角属于湘菜系，制作非常简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、剁辣椒。这道菜用了浓汤宝来调味，味道更鲜美可口，是一道很经典的开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
| 浓汤宝 | 半盒 |
| 剁辣椒 | 适量 |
| 五花肉 | 50g |
| 酸豆角 | 400g |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 食用油 | 1勺 |
剁椒肉丁酸豆角的做法
准备家乐浓汤宝半盒
剁辣椒根据自己的口味适量![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉切小丁
蒜末、姜末、葱花放在肉丁上![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将酸豆角用清水冲洗一下切碎备用
![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中倒入油放入肉丁、蒜末姜末䓤花翻炒，煸炒出肥肉的油脂
![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放料酒炒匀五成熟时放入浓汤宝、生抽酱油调味
![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小火慢炒至八成熟时即可放入酸豆角和剁辣椒
![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
中途可分多次放入少量的水翻炒以防粘锅底，酸豆角变色成熟后即可起锅
![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品
![剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "剁椒肉丁酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
