天津打卤面——缺肉版

在管控区过的阴历生日。东西不全，凑一凑也挺好吃的。

用料  

天津打卤面——缺肉版的做法  

1. 家里没有肉，所以用了小香肠代替。为了提升海鲜味，还放了宜家鱼丸。葱姜备用。

2. 海虾仁挑虾线，泡香菇木耳的水要留着。

3. 炒一个鸡蛋，出锅备用。放底油，放葱姜一粒花椒，然后放香肠，鱼丸，香菇，木耳，虾仁煸炒一下，放料酒。倒入泡香菇的水。放生抽老抽，有麻油的话点一点。开了锅放入炒鸡蛋，放盐鸡精，一碗水淀粉。然后飞一个鸡蛋。关火以后撒一点香油。

小贴士

如果有五花肉和黄花菜会更好吃。