超简单葱烧海参
来源:美味食谱馆 2.47W
在外地想吃家乡的葱烧海参,自己做,和饭店口味很像。
超级简单,不腥气。
这道菜花费时间【10分钟】左右。也算快手菜,汤汁很下饭。
用料
海参 | 5只 |
大葱 | 1根 |
香菇 | 2朵 |
水淀粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐(一点点,根据自己口味定) | 0.3克 |
超简单葱烧海参的做法
【切菜】:大葱切段,海参竖着对半切,香菇切片
【勾芡汁】:淀粉勾芡(一勺淀粉两勺水)
【炒菜】:冷锅热油,炒大葱段,炒到金黄油亮加水(为了用水炖海参,所以能莫过海参就行,不用太多)。加一勺酱油一勺蚝油。
【加海参】:水烧开了下蘑菇,煮个1-2分钟,下海参,煮个2分钟。海参就熟了,用筷子捞出装盘。
【勾芡】:讲上面的勾芡汁倒入,烧开剩下的汤,烧个1分钟,关火,倒在海参上。
小贴士
加香菇特别好吃,不用加鸡精什么的,提鲜。
这个汁可以做海参捞饭,浇在米饭上超级好吃。
没什么可以失败的地方,真的超简单,饭店味。
盐根据自己的口味适量放,口重就多放点。