乌鸡淮山玉米汤
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秋天来了,喝汤滋补真的很好。定期更新一些广式汤谱,希望大家喜欢。
用料
乌鸡 | 半只 |
铁棍淮山 | 一条 |
玉米 | 一条 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
乌鸡淮山玉米汤的做法
把材料洗干净,淮山切段,玉米切段,姜切片。
乌鸡冷水下锅,水开后一分钟左右捞起,冲洗干净备用。
重新烧开水,把乌鸡,淮山,玉米,姜一起下锅,大火烧开转中火,大约煲一个小时15分钟左右,放入少许的盐即可,煮太久会燥热的。
小贴士
乌鸡可以斩大块,也可以半只直接下锅。这个汤料的量是2到3个人的分量。