黄瓜蛤蜊汤
来源:美味食谱馆 2.45W
用料
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 2 |
蛤蜊 | 十个左右 |
油 | |
盐 | |
葱花 |
黄瓜蛤蜊汤的做法
黄瓜洗净,去皮,对半切后切成薄片,放入大碗中,两颗鸡蛋打入黄瓜片中,加入适量的盐和葱花末,搅拌均匀
蛤蜊颠簸、洗净到无泥沙备用
热锅放油,油热后在锅中转一下,倒入黄瓜鸡蛋液,先不要翻动。中小火到底部鸡蛋固定,掂锅翻过来,到鸡蛋与黄瓜成型后倒入适量的水,水开炖煮五分钟。
放入蛤蜊,继续炖两分钟,到蛤蜊开口即可
小贴士
蛤蜊要买吐干净的,防止有泥沙,洗的时候在盆里颠几次。