冬瓜祛湿汤

夏天是冬瓜的好时节，加上最近广东接连不断的雨天，整个人都感觉要发霉了，身体湿气也明显加重，正正好前两天朋友送来一个大冬瓜，冬瓜祛湿汤安排起来咯

用料  

冬瓜祛湿汤的做法  

1. 朋友自己种的冬瓜，绿色产品，不需要去皮，如果是买来的还是去皮好一点，切成大块放入砂锅
   

2. 炒薏米芡实莲子清洗干净，陈皮浸泡5分钟刮掉白色的瓤，放入砂锅

3. 猪颈骨清洗干净后再用开水浸泡一会清洗2~3遍，放入砂锅

4. 往砂锅里一次性倒入适量的清水，大火烧开转中火炖20分钟，再转小火炖40分钟

5. 时间到，把多余的油脂撇掉，下盐调味，再煮10分钟OK啦

6. 非常清香的冬瓜祛湿汤，夹杂着淡淡的陈皮香，太好喝了，猪颈骨的肉肉嫩滑嫩滑的，一股浓浓的肉香味，快来做一锅吧

小贴士

炒薏米:
薏米放入炒锅，中小火慢炒至微微焦黄取出晾凉装罐保存，炒薏米去掉了薏米的寒凉，祛湿效果更好，每次多炒一些放着随时可用