小美～酸豆角
来源：美味食谱馆 2.9W
用料
| 豇豆 | 450克 |
| 盐 | 80克 |
| 白醋 | 20克 |
| 米醋 | 20克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 1片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 纯净水 | 1500克 |
豇豆切掉两头洗净；
![小美～酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美～酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有材料入主锅30分钟/80度/反转小勺，20分钟后暂停，把豇豆用筷子上下翻拌一下，再继续10分钟左右；
![小美～酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美～酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
结束后把蒜豆角夹出，连水一起装入干净的容器，浸泡一夜入味后炒着吃
![小美～酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美～酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
豇豆也可以一切二，但不建议切太碎。
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