自制水面条
来源:美味食谱馆 3.27W
周末邀上三五好友,自制水面条778😋🌈
用料
面粉 | 适量 |
肉沫 | 2斤左右 |
豆腐 | 1块 |
辣椒 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
自制水面条的做法
面粉放入盆中,多次少量加入水进行揉压
揉压至面团表面圆润光滑后让用碗或保鲜膜密封让面团发30分钟左右。
桌子擦净后撒上适量面粉后擀面。这个过程比较适合力气较大的男同志😂。
擀好的面皮表面撒上适量面粉后卷起来。进行切条。
切好面条🍝如上
再其他人擀面的时候可以将肉沫、豆腐、辣椒爆炒出一个拌面条的配菜出来。
锅中加入酸菜、“告水”(方言,即做豆腐过程中产出来的水,很好喝🙂)水烧开后加入面条🍝。盛出后浇上特制的“豆腐配菜”。别提多好吃啦😋😋😋
小贴士
还可以用家乡特产:水腌菜放入汤中进行煮面。味道更是一绝!🥳
第一次自己动手搞,用量都是凭感觉😂