菜谱 黄玫瑰 来源:美味食谱馆 8.11K 温暖又治愈的黄色,是最喜爱。整形手法来自小丫 用料 南瓜泥 120克 中筋面粉 200克 酵母 2克 细砂糖 10克 无味植物油(猪油) 10克 黄玫瑰的做法 所有材料加入不锈钢主锅、大号揉面钩4分钟/速度10,今天我南瓜泥不够,另外加了10克牛奶。 面揉好后取出滚圆 分成60克左右一个,盖上保鲜膜备用 搓成长条,大概30厘米长度 先用手把面压扁,再擀面杖压一下,压成宽度4.5-5厘米,长度30厘米的长方型 用刀均匀分成3等分,顶部不要切到,留1厘米左右 3股面打成麻花 麻花编好啦 从上到下卷起来 一朵黄玫瑰做好啦 盖上盖子发酵一倍大,一发的馒头必须发酵到位,蒸好才柔软 大好的玫瑰花馒头,个头明显变大,特大号蒸锅模式用开水上锅,蒸18分钟 出锅啦 松软漂亮的黄玫瑰 好吃 黄玫瑰