西红柿炒鸡蛋（幼儿园版） <302小厨房>

记忆中幼儿园时候最爱的西红柿炒鸡蛋是放糖的，是没有葱的，是没什么油的，是有很多汤汁可以拌着米饭吃的！

用料  

西红柿炒鸡蛋（幼儿园版） <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 西红柿洗净后不用去皮，切成块（不要切丁，要切块）

3. 鸡蛋中加入少量料酒和盐，打散备用

4. 锅中放油，不用非常热的时候倒入蛋液

5. 稍微成型就快速将其炒散，20秒左右出锅

6. 蛋稍微凝固不互相粘黏即可，不要太熟，不然太老了

7. 锅中放一点点底油，不用很热即可放入西红柿，翻炒均匀

8. 保持中火，看出现一些汤汁的时候即可加入白糖和盐，炒散后保持中火熬出汤汁并使西红柿炒软

9. 火不要大不然汤汁都蒸发掉了，差不多这样多就可以

10. 可以稍微加一点点清水，这样拌饭更好吃

11. 这时的汤汁很浓郁，酸酸甜甜的

12. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，再小火煮3min使鸡蛋吸收西红柿汤汁的酸甜即可出锅

13. 相信我，真的很好吃！

小贴士

1，别看到这么多糖就吃惊，这根本不多，非常好吃；

2，西红柿不要切丁，要切块；

3，如果西红柿太老了可以去皮，但是建议不去皮，并不影响食用；

4，鸡蛋中放入料酒可以嫩一些，但不要太多。