炒木耳

用料  

炒木耳的做法  

1. 准备木耳适量泡入水中，杏鲍菇切小条，大蒜切小粒，小米辣或者红辣椒几根， 小葱（葱头葱尾分开放）

2. 烧水烧开，加入一勺盐少许油，下入木耳焯水一分钟左右沥出备用。 然后加入多一点油，五六层油温下入杏鲍菇小火炸到金黄。

3. 热锅加入大蒜和辣椒爆香，然后下入杏鲍菇翻炒均匀后加入葱头和5克耗油翻炒几下加入5克生抽酱油锅边淋入候加入木耳翻炒几下。

4. 最后加入葱和水淀粉翻炒几下后 加入一点明油翻炒均匀即可出锅。