酸辣肥牛

用料  

酸辣肥牛的做法  

1. 准备主料清洗

2. 少油煸炒卷心菜

3. 水没过卷心菜即可，加入盐，味精，少量老抽上色，少量醋，还有豆瓣酱

4. 卷心菜煮熟后捞出留汤底，用来烫肥牛

5. 煮熟后装盘，摆上辣椒面，葱花，蒜末，最后淋上热油即可

小贴士

醋的添加可以替换成酸菜，酸豆角类。