椒麻柠檬鱼片

来源：美味食谱馆 3.32W

椒麻柠檬鱼片的做法步骤图，怎么做好吃

前几天新摘了一点新鲜麻椒，浓郁的椒香味不断冲激对美味的遐想，自创一道浓郁十足的鱼汤。

用料

龙利鱼	2片
柠檬	1个(可按自己口味加量)
香葱	1颗
蒜	3瓣
姜	5片
泰椒	3个（按自己口味加减）
鲜麻椒(或干麻椒)	若干
盐	适量
生粉	3小勺
食用油	少量

椒麻柠檬鱼片的做法

龙利鱼解冻洗净。
配料
将鱼骨面向上，用刀背轻拍（很重要）
刀侧切鱼成块状。
放入料酒、盐、姜、半个柠檬汁，腌10分钟
腌过的鱼片加入生粉
起锅烧水，水快沸腾前，将鱼片倒
入水中，烧开约2分钟，鱼块成形变白色即可出锅
将鱼捞出来
起锅加少量油，油三分热后加入姜等各种配料炒出香味
加水烧开
将鱼放入烧10分钟
加盐、麻椒、柠檬片和汁，出锅

好吃鱼片柠檬椒麻柠檬鱼片

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