柳叶包

来源：美味食谱馆 2.65W

柳叶包的做法步骤图，柳叶包怎么做好吃

用料

皮胚：
中筋面粉	150克
冷水	83克
泡打粉	2克
酵母	2克
白砂糖	10克
馅心：
猪肉糜	500克
盐	1克
糖	20克
白胡椒粉	1克
生抽	10克
老抽	15克
芝麻油	3克
姜末	5克
葱姜水或冷水	150克

柳叶包的做法

调制猪肉馅心：将所有调味料及姜末倒入猪肉糜拌匀，分三次将冷水以顺时针方向搅拌上劲，盖保鲜膜进冰箱冷藏备用。
和面：面粉开窝，加白砂糖和酵母；外圈撒上泡打，冷水同样分三次加入面粉，用刮板和手揉擦，和成面絮状，双手开始用掌根揉面，将面团揉头使表面光滑。
不用醒面，直接下成6个剂子，每个剂子大约40克左右。
包柳叶包。
捏出双边摺，每边不少于9个褶子。
两边对称，中间线要直。
醒发后，水烧开大火蒸10分钟。
柳叶包

柳叶包柳叶好吃

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