敲虾汤
来源：美味食谱馆 6.08K
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鲜虾 | 200g |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 香菜 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 紫菜 | g |
| 香油 | g |
| 盐 | g |
敲虾汤的做法
鲜虾去壳，用刀从后背划开，不要切断，取出虾线。处理好全部的虾肉。
![敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第2张]( "敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第2张")
虾肉在淀粉里蘸一下，正反两面都要沾上淀粉。然后放在案板上，用擀面杖敲成大片。敲好全部的虾。
![敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第3张]( "敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第3张")
在碗里放入小葱、香菜末、紫菜碎、白胡椒粉，一滴香油和适量盐备用。
![敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第4张]( "敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第4张")
烧一锅水，水沸腾后放入虾片煮到变色。然后把虾汤浇进调料碗，再放入煮好的虾片，拌匀就好。
![敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第5张]( "敲虾汤的做法图解 敲虾汤的做法步骤 第5张")
小贴士
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